সজিনা ৩০০ প্রকার ব্যাধির প্রতিষেধক হিসেবে ব্যাবহৃত হয়।শরীরের প্রয়োজনীয় প্রায় সব ভিটামিনের সাথে আবশ্যকীয় প্রায় সবগুলি এমাইনো এসিড সজিনা পাতায় বিদ্যমান বলে বিজ্ঞানীরা একে “পুষ্টির ডিনামাইট ” হিসেবে আখ্যায়িত করেছেন। প্রধান ঔষধি রাসায়নিক পদার্থ হচ্ছে–বিটা সিটোস্টেরোল,এক্যালয়েডস-মোরিনাজিন।আর ফুলে আছে জীবানুনাশক টিরিগোজপারমিন। এর মধ্যে আছে ভিটামিন এ, বি, সি, নিকোটিনিক এসিড, প্রোটিন ও চর্বি জাতীয় পদার্থ, কার্বোহাইড্রেট ইত্যাদি। সজিনা পাতার নানান পুষ্টিগুণ বিবেচনায় রেখে পানাস ফুড আপনাদের জন্য সরবরাহ করছে সর্বাধিক স্বাস্থ্যসম্মত সজিনা পাতার গুঁড়া।
কালিজিরার ইংরেজি নাম Fennel flower, Nutmeg flower, Roman Coriander, Blackseed or Black caraway| অন্যান্য বাংলা নাম কালিজিরা, কালোজিরা, কালো কেওড়া, রোমান ধনে, নিজেলা, কালঞ্জি এসব। যে নামেই ডাকা হোক না কেন এ কালো বীজের গুণাগুণ স্বাস্থ্য উপকারিতা অপরিসীম অসাধারণ কালজয়ী। এর প্রধান উপাদানের মধ্যে আমিষ ২১, শতাংশ, শর্করা ৩৮ শতাংশ, স্নেহ বা ভেষজ তেল ও চর্বি ৩৫ শতাংশ। এছাড়াও ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ আছে। প্রতি গ্রাম কালিজিরা পুষ্টি উপাদান হলো-প্রোটিন ২০৮ মাইক্রোগ্রাম; ভিটামিন বি১ ১৫ মাইক্রোগ্রাম; নিয়াসিন ৫৭ মাইক্রোগ্রাম; ক্যালসিয়াম ১.৮৫ মাইক্রোগ্রাম; আয়রন ১০৫ মাইক্রোগ্রাম; ফসফরাস ৫.২৬ মিলিগ্রাম; কপার ১৮ মাইক্রোগ্রাম; জিংক ৬০ মাইক্রোগ্রাম; ফোলাসিন ৬১০ আইউ। কালিজিরার অন্যতম উপাদানের মধ্যে আরও আছে নাইজেলোন, থাইমোকিনোন ও স্থায়ী তেল। পাশাপাশি কালিজিরার তেলে আছে লিনোলিক এসিড, অলিক এসিড, ফসফেট, লৌহ, ফসফরাস, কার্বোহাইড্রেট, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, আয়রন, জিংক, ম্যাগনেশিয়াম, সেলেনিয়াম, ভিটামিন-এ, ভিটামিন-বি, ভিটামিন-বি২, নিয়াসিন ও ভিটামিন-সি ছাড়াও জীবাণুনাশক বিভিন্ন উপাদান যা হাজারও উপকার করে। কালোজিরার নানান পুষ্টিগুণ বিবেচনায় রেখে পানাস ফুড আপনাদের জন্য সরবরাহ করছে সর্বাধিক স্বাস্থ্যসম্মত দেশি কালোজিরা।
জিরাতে ভালো পরিমাণে ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি রয়েছে। এছাড়া ও রয়েছে বিভিন্ন পুস্টিগুন। জিরার বিভিন্ন উপকারিতা লক্ষ্য করে পানাশ নিয়ে এসেছে ভেজাল মুক্ত জিরার গুড়া। আমাদের জিরার বৈশিষ্ট্য হল-
অশ্বগন্ধা একটি ভেষজ উদ্ভিদ। এই পাতার বৈজ্ঞানিক নাম ‘উইথানিয়া সোমনিফেরা (এল) ডুনাল’। অশ্বগন্ধার মূল, পাতা, ফুল, ফল, ছাল, ডাল সবই ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করা হয়। অশ্বগন্ধার নানান গুনাগুন বিবেচনায় রেখে পানাস ফুড আপনাদের জন্য সরবরাহ করছে সর্বাধিক স্বাস্থ্যসম্মত অশ্বগন্ধার গুড়া।
যষ্টিমধু, যার নাম শুনে মধু ভেবেই অনেকেই ভুল করি। তবে এটি মূলত গাছের শিকড়। মধু না হলেও গুণে কিন্তু মধুর চেয়ে কম নয় প্রাকৃতিক এই যষ্টিমধু। যষ্টিমধুর রয়েছে অনেক উপকারিতা। যষ্টিমধুর বিভিন্ন উপকারিতা বিবেচনায় রেখে পানাস ফুড আপনাদের জন্য সরবরাহ করছে সর্বাধিক স্বাস্থ্যসম্মত যষ্টিমধুর গুড়া।
Reviews
There are no reviews yet.